Tvåa i VM är inte dåligt

Snart kan vi se vad Jonas Lundgren själv tyckte och tänkte om tävlingen på hans blogg, http://bocusejonas.blogspot.com/.

Att han kom två i VM i matlagning har du förmodligen upptäckt.

Dyr men personlig müsli

Kylväska för två

I Peru är det okej att vara full på jobbet

Högsta domstolen i Peru har enligt Reuters beslutat att vara full på jobbet inte är en anledning att få sparken.

Två av arbetarna som fått sparken för att de var fulla var för övrigt chaufförer. Läs mer här.

Så gör du en Bacon Chocolate Bar

Sugen på att toppa chokladdesserten med bacon?

Caps/Ölspel/Pong - Ölspelsturné

Det slutgiltiga beviset på att man slösat bort en hel del av sin studietid måste vara att arrangera en ölspelsturnering. Skulle aldrig falla mig in att ställa upp i en sådan. Nej verkligen inte. Nej.

Nu kan du äta inte bara menyn utan även matkassen

Mat som slängs är ett stort miljöproblem, förpackningar och plast som slängs är också ett problem men ett litet steg på en miljövänligare väg är att du nu kan äta upp även påsen du bar hem maten i. Enligt SvD är kassen gjord av bland annat majsstärkelse.

Det påminner om restaurangen Moto i Chicago där du läser menyn, beställer din mat och sedan äter upp menyn.

Bästa vinet 2008

Wine Spectator har utsett de hundra bästa vinerna 2008. Bäst var det här.

Så ska du äta 2009

Några av Tastelines medarbetare har tittat i kristallkulan inför året som kommer och hittat ett antal trender 2009. Själv har jag ju slagit ett slag för råvaror från getter i alla dess former, vi får väl se. I övrigt tror jag Alice är på rätt spår med en ökad efterfrågan på genuint och traditionellt. Det kan nog stämma. Om den trenden inte redan dragit förbi.

Ursprung och råvaror med en historia som vi gillar och vill bli förknippade med tror jag kommer bli ett nytt beteende under året. Falukorven står stadigt även i år.

365 luncher - originalet och remixen

Min andra blogg 365 luncher skildrar alltså min lunch varje dag hela 2009.
Nu ser jag att farbror Viggo gjort en egen remix på idén.

Om vi lunchar tillsammans en dag och bloggar om denna häpnadsväckande händelse ungefär samtidigt blir det bloggkortslutning och hela internet släcks ner.

Ny mjölk borde bara vara grön

Vad är egentligen poängen med att göra en ekologisk och en konventionell variant på nya produkter som till exempel den oerhört nödvändiga Barista-mjölken som numera finns i mjölkdiskarna?

Enbart ekologisk och tar den slut, vilket den tydligen gör i alla fall, så gör den. Om 2009 är året vi rensar ut saker vi inte behöver så ligger nog sådant som konventionellt producerad Barista-mjölk illa till.

För hur svårt är det att skumma mjölk med 0,4 procents högre fetthalt...?

Det är lätt att gnälla på Arla, men de gör dessutom grymt bra saker. Ni missar väl inte deras ostsajt? Ta en titt här. Eller det supersmarta sättet att lyfta Keldas soppor och skapa en ny restaurangkedja som serverar soppor? Kolla in Soup Lounge by Kelda nästa gång du har vägarna förbi Gallerian. Smart.

Dagens lunch varje dag året runt

Årets lilla projekt, jag borde förmodligen säga årets första, blir en ny blogg som du hittar på http://365luncher.wordpress.com/.
Tanken är att lägga upp dagens luch varje dag året runt. Från dagens rätt till lunchbuffé, från bakispizza till fläskig businesslunch eller en skål müsli.

Otroligt rafflande. Här fortsätter jag som vanligt, för erkänn nu att vad nätet faktiskt behöver mest av allt 2009 är en ny blogg.

Klippklipp kom ihåg

Eftersom det är svinklallt idag kan du tänka på hur du ska klippa vinrankan 2009. Svenskans trädgårdsexpert skriver om saken idag. Lös idag, klipp imorgon och börja trampa ditt vin i övermorgon.

Vindruvorna på bilden har inte mycket med texten att göra, men det ser ju så mycket trevligare ut

Kolla på Kalle och gå till historien

Nordiska Museet är ute efter att undersöka svenska folkets Kalle Anka-fixerade julvanor. Är du en av många, ni minskar visserligen i antal men är tillräckligt många för en rätt skaplig rating, som anpassar sitt julfirande efter Kalle Anka på TV klockan 15.00?
Hjälp Lena på Nordiska Museet med att svara på ett par frågor.

Tomten är död - leve tomten

Du blir inte tjock av fyllekäket

En ny undersökning som presenterats i British Medical Journal tar död på en rad myter. Som att det inte är den sena nattamaten du blir tjock av, inte heller är det snasket som gör ungarna rusiga.

Tycker du att undersökningen verkar vara rena beställningsjobbet inför julhelgen kan du läsa mer här.

Framtiden tillhör getterna

Jag ser ljuset och getter är framtiden ta mig tusan, mjölken kan man göra fantastiska saker med, köttet är helt oprövat (om man inte bor på Jamaica) och det är såvitt jag förstår en utomordentlig och miljövänlig avfallskvarn/gräsklippare.
Kan man köpa en get och ha som självhushållning? Och i sådana fall var får man tag i en get? Hyra av närmaste bonde kanske är enklare...

Dessutom på topplistan över mattrender i Time.

Bästa tårtan köper du - godaste däremot...

Det har varit jäktigt och tisbrist helahösten, att då ställa sig och fixa till en fantastisk tårta känns inte svårt, men som dålig prioritering.
Riktigt prisvärt är det inför festen och framför allt julbuffén att köpa en tårta. Billigt i jämförelse med att köpa alla ingredienser själv och tidsbesparande till max.

Säger han som e-handlat alla julklappar och mer än gärna köper knäcken från lite olika håll, nämnde jag att jag går bankrutt varje jul?

Ingen jul utan dynamitglögg och fler tips

Massor av jultips från alla möjliga och omöjliga håll på Aftonbladet. Fast inget går ju upp emot min dynamitglögg.

Blondiner och politiker

Knappt blond och politiskt ganska ointresserad. Ser mörkt ut...

Fika för vänner funkar för alla

Linn Larssons bok är som ett stort fikareportage i exempelvis Elle eller något annat lite glassigare magasin.
Och vem gillar inte att fika? Att fika är en egen kokboksgenre men den skulle kunna vara betydligt större.
Det här är Linn Larssons andra bok om mat, den första riktade in sig på mat för kärlekspar. Här har relationen pågått ett tag och nu bjuder man in folk på fika lite då och då.
Snabbt och enkelt och gott ska det vara då. Lite halvfabrikat må vara hänt, bara det smakar bra och funkar för dig. Och Fika för vänner funkar för alla som gillar att fika.

Titel: Fika för vänner
Författare: Linn Larsson
Förlag: Prisma

Årets dynamitglögg på gång

Fisk med grejer från lådan i botten

Fisk med grejer från lådan i botten

Här har ni ett riktigt äss på tårtor.

Drick som en europé

Jul och nyår är en bra tid att tänka över hur du har det med dina dryckesvanor, varför inte jämföra med ett europeiskt perspektiv?
Kolla här!

Tydligare med snusket på gatan än på krogen

På ett sätt så ligger ju toleransnivån lägre för snusk i mathanteringen när man går runt på en marknad eller en torghandel, korvstånd, eller annan typ av streetfood.
Det kanske är dumt, men lite mer överseende är i alla fall jag när det gäller streetfood. Dessutom är det tydligare och enklare att välja bort snusket på gatan än i krogköken där vilken slusk som helst kan stå och snyta sig i lövbiffen.

Årets nobla middag - gott som pizza

Förrätt:
Bakad sjötunga med svenska skaldjur som hummer, havskräfta, krabba, räka och mussla samt fänkål, ostronört och skaldjursdressing

Huvudrätt:
Svensk kalvfilé med Karljohanssvamp, sellericrème, kalvsky med rödvin och timjanpotatisterrine

Efterrätt:
Ingefära- och vaniljkokt päron på chokladglaserad mandelbotten med mörk chokladkräm samt vaniljglass och päronmarmelad

Viner:
Jacquart Brut Mosaique Millésimé 2002 (Champagne)
Chateau Moulinet 2000 (Pomerol)
Beerenauslese Chardonnay, Helmut Lang 2006 (Neusiedlersee)

Till kaffet:
Remy Martin VSOP och Cointreau

Ny krog och kondis

Nu har du som får sugningar i din sweet tooth på Nybrogatan ett ställe till att kolla upp. Rue du Pont Nouveau heter den.