Boken om hur du odlar du din egen mat

Handbok för köksträdgården är för trädgården vad Bonniers stora kokbok är för köket. Ska du bara ha en bok om mat och en om trädgård så är det klart där.

Men vem vill ha bara en bok om våra käraste miljöer? Ingen. Nej vi måste hela tiden fylla på hyllan och Lena Israelsson har också gjort en enklare, mindre bok om hur du fixar din egen köksträdgård.

Tillbaka till naturen är den rådande trenden och allra bäst och närodlat blir det om du gör allt själv från grunden. Vilket naturligtvis ingen människa som måste försörja sig själv har tid eller råd med men för att över huvud taget försöka klara av det behöver vi hjälp och där kommer Lena Israelsson in. Med lugn och ro menar hon "håll det enkelt, gör inte en massa onödigt jobb".
Följ boken är ett mycket bra tips. Var inte överambitiös. Gör så här. Oerhört befriande. Har du händelsevis blivit biten av odlarnerven...börja här.
Sedan kan du strunta i vad 40-talistgrannen kommer med för goda råd om ogräset i rabatten, din oklippta häck, märkliga köksträdgård och bångstyriga gräsmatta.

Odla dina grönsaker på ditt sätt som passar dig bäst, skörda och må bra. Det kommer bli den godaste måltiden i år när du skördar och lagar till din alldeles egna superlokalt producerade mat.

Skicka en skål till Lena och kanske tar du ett steg till i din odlargärning nästa säsong...

Titel: Grönsaksodling - Enkelt, ekologiskt och gott

Av: Lena Israelsson
Förlag: Bonnier Fakta

Flemingsbergskorg

Gamla godisautomater blir odlingsautomater

Frö för våren

Samtidigt som jag beställde ett lass med fröer på webben var sjuåringen på Ulriksdal och köpte på sig så mycket fröpåsar att vi nog behöver skaffa mer mark. Ja nu pratar vi om mark, inte om större tomt, det handlar om så mycket fröer att vi kommer bli lantbrukare. Det är ju helt okej eftersom citybonde är det tuffaste du kan vara 2010 men med tanke på markpriserna får vi nog istället bli gerillaodlande citybönder, ett om möjligt ännu tuffare yrke. Eller sysselsättning.

Förutom fröerna som nu ligger och väntar på att sättas, vårdas och förlossas köpte jag tre sorters sättpotatis där jag kände starkast för Homeguard. En sort som tydligen odlades intensivt i England under krigsåren, kändes på något sätt rätt att prova. Ser framför mig att det blir ett bra mos som kompletterar köttbullar på Norrbyängars köttfärs en sommarkväll i juni.

Lust att smaka på Smaklust

Sugen på att testa älgsalami, barkbröd, kaffeost, senapsolja,

lingonketchup, kalvdans, russin av svarta vinbär eller björksavsnektar på ett och samma ställe? 21-23 augusti är det dags för Smaklust i Tantolunden där massor av landets mathantverkare samlas för att sprida sina produkter som också kommer att finnas på en del av Stockholms lite roligare krogar.

Läs mer om mässan.

Lär dig odla egen mat i stan

Nu har SR vaknat och hakar på trenden att odla sin egen mat och kombinerar det med en gammal företeelse som aldrig riktigt fått fotfäste i Sverige, det vills äga gerillaodling. Märkligt egentligen med tanke på vår heliga inställning till allemansrätten, eller om det är det som är problemet. Kanske respekterar vi allemansrätten så mycket att ingen vågar sätta sin personliga prägel på en del av allas mark?
Till slut blir ju det otroligt slätstruket och trist, mer personlig prägel på tillvaron, och speciellt på intetsägande markytor som kan användas bättre.

Lyssna i vilket fall som helst på Odla med stadsgrönt i SR.

Gaffa din egen mat

Jag har lagat huset med gaffatejp.
Växthuset alltså.
Jag valde en extra blåsig dag så förmodligen får jag väl göra om det imorgon.
Har en chiliplanta i vardagsrummet som väntar på att få ett nytt hem därute men jag väntar ett par dagar med tejprullen beredd.
Nytt trädgårdsredskap 2009 - gaffatejp.

Trädgård för nybörjare

The Starter Garden kan säkert fungera som en inspiration för den som vill börja odla sin egen mat.

(Bild: NY Times)

Från kvarterskrog till kvarterskolonilott

Intressant artikel om ett ännu intressantare projekt där matvisionärer smaksätter bland annat klimathotet.
Spekulativ och konstlad grej men ganska intressant att försöka skildra upplevelser från ett sinne med hjälp av ett annat.
Sydsvenskan är inte så dum.
Dessutom kanske dags att titta närmare på tankar om att börja odla och producera mat där vi bor. Fortnum & Mason har nyligen startat biodling på taket inne i London till exempel.

(Bild från Sydsvenskan)

Småskaliga hjältar

Ett riktigt trevligt TV-tips för den som funderar på att odla egen mat, leva med självhushållning eller ser ett lantbruk som ett tänkbart nav i ett litet samhälle. Ett samhälle som förstår naturens kretslopp och att dagens levnadssätt inte är hållbart.
Småskalighetens hjältar, en dokumentär i ett annat tempo.

893 anledningar att odla själv

Den som köpte de första svenska tomaterna för 893 kronor kilot var förmodligen oerhört sugen på tomater.

Varje krona är en anledning till att du ska odla dina egna tomater, börja redan idag med att leta reda på frön, helst San Marzano men i stort sett vilka som helst är godare och billigare än tomaterna i affären.

Allt finns inte alltid

Att det är billigare att handla grönsaker på torget än hos din centralstyrda livsmedelskedja är inte konstigt.
Tankefelet ligger i att allt ska vara tillgängligt och färskt hela tiden. Det är dags att börja tänka säsong. Vill du ha färska tomater i början på mars får du betala för det, om du bor i Sverige.

Jag tror det är Nalle Puh som sagt att ibland är den lilla stunden innan han äter honungen nästan bättre än att äta den. Det gäller även tomater. Snart är det dags för primörer och annat, som färska tomater.
Vill du ha färska tomater innan säsongen får du helt enkelt pröjsa.