17 dec. 2014

Ät en topplunch och stöd de hemlösa i Stockholm

Stockholms Stadsmission arrangerar en jullunch för stans hemlösa och det är några av landets toppkockar som lagar till käket.
Gratis för de hemlösa men det kostar en hundring för dig men den går oavkortat till stadsmissionen. Bra grej. Och du ska ju ändå äta lunch eller hur?
Här är programmet:

Det här händer i Kungsträdgården den 18/12, kl. 11.00:
·       Det bjuds på skinkmackor och gröt till människor i hemlöshet. Resterande betalar 100kronor per portion, som oavkortat går till Stockholms Stadsmission. 
·       Stockholms bästa kockar lagar maten; Mathias Dahlgren, Sigrid Bárány, Paul Svensson, Magnus Persson, Micke Göransson, Lisa Lönner Pulkinnen, Sebastien Boudet, Jennie Walldén, Amir Kheirmand och Milos ”Mille” Malbasic.
·       Artister som kommer att uppträda under lunchen är bland annat Lasse Lindbom, Janne Bark, Niklas Strömstedt, Wille Crafoord, Py Bäckman och Dan Hylander.
När? Den 18/12 klockan 11.00-14.00.
Var? I Kungsträdgården i Stockholm

5 nov. 2014

What Kids Around the World Eat for Breakfast - NYTimes.com

Underbar genomgång av frukostar från runt om i världen. Frågar du mig så regerar ju turkarna frukostbordet överlägset.

Min frukost med hemgjord müsli, turkisk yoghurt (hmmm...intressant) och hallon är rätt bra. Kombinerad med hembakat bröd med honung och ost och en kopp te. Den känns okej. Inte lika bred, blandad och fräsch men bättre än holländarnas. Skärpning.







What Kids Around the World Eat for Breakfast - NYTimes.com:



'via Blog this'

24 okt. 2014

Testa nya succédieten 50-procentaren

Jag har kommit fram till en ny bevisat framgångsrik diet. Idiotsäker du kommer inte misslyckas om du följer den. Visst kommer du att må dåligt men säg den diet som inte är obekväm? LCHF? Give me a break, Huvudvärk, magen upp och ner och humörsvängningar som den värsta tonåring. Och efter ett halvår blir det en fredagspizza i alla fall. Mitt framgångsrecept påminner egentligen lite om tallriksmodellen eller handflatemetoden. Men utan att krångla till det. Man kommer ju till exempel aldrig ihåg vad proportionerna är i tallriksmodellen och vems handflata ska man använda? Så här fungerar det. Ät hälften så mycket som du brukar. Ät precis som vanligt, även smågodis och chipspåsar om du måste, men hälften så mycket. Då går du direkt inte upp hälften så mycket som du borde i vikt. Du går i själva verket ner i vikt enligt min studie. Visserligen ingick bara jag i studien men resultatet var hundraprocentigt å andra sidan. Och ingen tror på statistik i alla fall.
Du svälter visserligen lite grann innan du vant dig. Men eftersom du åt för mycket innan är det inte svält utan snarare anpassning. Ta ett glas vatten bara så känns det lite bättre. Dessutom betalar du hälften så mycket för maten. Pengar du kan lägga på annat.

Hur bra som helst.

Ha en bra fredag så länge så hörs vi om saken.

Folkets val viktigast i Matbloggspriset

För den som är sugen på att hitta nya matbloggar att följa när man tröttnat på de där gamla som strävsamt bloggar fram i bloggosfären är Matbloggspriset något av en guldgruva.

I år är tydligen rekordmånga matbloggar nominerade i kategorin Folkets val. Precis som på Rockbjörnen är det ju kategorin som är viktigast att vinna.

Lycka till alla och spring dit och leta efter din nya favorit.


9 sep. 2014

Dubbelparty med Liselotte

Boken Party party av Liselott Forslin
"Hellre lite skit i hörnen än ett rent helvete."
Har min mamma sagt. Och det är samma inställning inför att ordna fest i vardagen som är grunden till Liselotte Forslins nya bok Party party.
Det är mycket man kan göra om och skjuta upp men en fest är alltid en fest. Lite som livet.
Som inte heller ska krånglas till i onödan.

25 aug. 2014

Itsamust Chilla&Skånman make the must

Fortfarande så oerhört vacker film om att göra äppelmust och sedan producera cider.
Som ett recept på cider och äppelmust på samma gång.




17 aug. 2014

Fästingpasta för fräkniga

Inte så vackert kanske men med lite konjak och soja blir det landet brunsås.
Blandsvampen kostade fyra fästingar där solen aldrig skiner. Hoppas det var värt besväret....

21 juli 2014

Norge anklagar svenska grillmän för "fiskriminering"

Norrmännen fortsätter försöka påverka svenskar att äta mer fisk. Och oavsett att det handlar om att marknadsföra norsk odlad lax så är det en bra idé att börja grilla lite mer fisk.



Kvinnor mer medvetna vid grillen – väljer oftare fisk av miljöskäl - Norges sjømatråd: "fiskriminering"



'via Blog this'

14 juli 2014

Odla din egen mat även i stan



Det här har jag jobbat lite med men kan trots ett visst jäv varmt rekommendera en ny utställning på Naturhistoriska riksmuseet om stadsodling. Utställningen Odla staden ska inspirera stadsbor att köra fingrarna i jorden och ge det gråa lite mer grönt.
Här är lite odlingtips från utställningen.

Så här kommer du igång med att stadsodla
1. Bilda en grupp med dina grannar eller folk som bor nära och vill odla på samma plats.
2. Kontakta mark- eller fastighetsägaren och förklara att ni är flera och vad ni vill göra.
3. Ordna tillstånd.
4. Se till att det finns vatten!
5. Ordna öppna möten för alla som vill vara med.
6. Sök offentliga medel eller sponsring för er odling. Eller samla i gruppen.
7. Arrangera planteringsdagar och skördefest

Så här gör du för att odla
1. Tänk igenom dina förutsättningar. Var ska du odla: är det soligt eller skuggigt?
2. Börja med något lättodlat för att komma igång och bli än mer inspirerad att fortsätta.
3. Vill du på ett enkelt sätt skapa något vackert på en grå plats ska du peta ner blomkrasse lite här och där som går att äta och är ettåriga.
4. Det är okej att köpa färdiga plantor. Ekologiska såklart, särskilt om du ska äta dem!
5. Ta en titt i kalendern, var i odlingssäsongen är du? Hur många veckor behöver det du sår på sig för att utvecklas till skörd?
6. Börja med smörgåskrasse, sallad, rädisor, bönor och ärtor
7 För fönsterbrädan och inneodling: odla ärtor som du kan skörda i olika stadier under säsongen och så på ett tunt lager jord.
8 Har du lite mark, prova med rödbetor.
9 Var inte för ambitiös. Börja i liten skala.
10 Köp inte mer fröpåsar eller plantor än du behöver.


Följ engagemanget kring utställningen #odlastaden på
Facebook - https://www.facebook.com/naturhistoriskariksmuseet
Instagram - http://instagram.com/naturhistoriska
Twitter - https://twitter.com/naturhistoriska

2 juli 2014

”Ursprungsmärk även mat som serveras på restaurang” - DN.SE

Miljöpartiet börjar röra på sig när det gäller livsmedelsbranschen och produktionen. Det var på tiden, det finns nästan ingen större miljöbov så ett stort engagemang här är ju helt i partilinjen. Att kräva ursprungsmärkning är ju bra, men kom igen - ta i lite. Ända från tårna.





”Ursprungsmärk även mat som serveras på restaurang” - DN.SE:



'via Blog this'

23 juni 2014

OAD Fresh List 2014 - Något för Sverige?

Den amerikanska gastronauten och matbloggaren Steve Plotnicki har skapat en lista på krogar utifrån en lista med kategorier för att lyfta fram regionala krogar i USA som är bra men som kanske inte får den uppmärksamhet de förtjänar.
Vore väl fint om vi kunde göra en svensk motsvarighet så det inte är samma krogar och Årets kock-mat som lyfts fram hela tiden.
OAD Fresh List 2014:

'via Blog this'

fruktkartan.se - briljant tjänst

Jag är förmodligen inte först på bollen här men vilken fantastiskt bra tjänst som visar stadens offentliga fruktträd ute på allmän mark runt om i Stockholm. Tummen upp.



fruktkartan.se:



'via Blog this'

12 juni 2014

Årets kock söker Sveriges mest lovande kvinnliga kock

Det ligger något krampaktigt över försöken från kocketablissemanget att få med fler kvinnliga kockar att tävla i Årets kock.

Eftersom jag varken är kock eller kvinna kan jag inte sätta fingret på vad det beror på.

Men som matintresserad åskådare och kanske del av branschen till viss del så har jag en teori. Det är att kvinnorna inte vill vara en del av gubbigheten. Och vem kan klandra någon för det?
För gubbigt är det. Gubbar i juryn och en gubbig atmosfär över hela arrangemanget. Tekniskt. Formellt. Medaljer och uniformer. Och fulla gubbar runt omkring i kulisserna.

Kan man inte bara göra två tävlingar av det? Årets kvinnliga och årets manliga kock?

Sveriges mest lovande kvinnliga kock:

'via Blog this'

3 juni 2014

Bara Monikas mat bland sommarens prat

Mat och hur den produceras och odlas är glödhett men det verkar inte finnas med någon bland sommarpratarna som har det som sitt ämne. Lite trist. Det hade jag tyckt om.

Det är bara Monika Ahlberg som har mat som sin mesta syssla men det verkar inte som att hon kommer prata så mycket mat.

Annars var det en spännande lista. Kul att PewDiePie pratar på min födelsedag.



Monika Ahlberg - Sommar & Vinter i P1 | Sveriges Radio:



'via Blog this'