26 juni 2010

Midsommarens grillpaj

När varmrätten grillat klart skickar du på pajen, vem behöver ugn/
spis när det finns grill?

20 juni 2010

Kakduell: American Cookies vs Kungsörnens hallonkaka

Det blir en hård fajt mellan American cookies med brownies,
minimuffins och cookies i ena ringhörnan och Kungsörnens hallonkaka i
andra.
Tufft, för det är Enskede IK flickor 02 som kommer äta upp det. Mest
kvar efter fikat förlorar.

6 juni 2010

Testa dig själv som EM-kock

Imorgon, dagen efter Sveriges nationaldag, är det dags för Tommy Myllymäki att tävla i Bocuse D'or EM. En första tävling där sedan de bästa går vidare till Bocuse D'Or VM i januari 2011.
Känner du för att testa själv hemma i köket kan du börja förbereda dig på följande råvaror:
Fiskrätt
En odlad Sterling norsk hälleflundra med huvud, 5-6 kg
Kötträtt
En kalvkotlettrad, "6 ben", på 3,5 kg och valfritt urbenat kalvhuvud, kalvfötter och kalvbräss. Varje kock bestämmer själv om han vill använda de valfria råvarorna och hur mycket av var och en.
Två garnityrer skall ingå i varje rätt. Valet av råvaror är helt fritt. Sås räknas inte som garnityr. Bägge rätterna lagas för 14 personer. Tio portioner presenteras på fat och fyra portioner på tallrik, som bägge ställs till förfogande av tävlingsarrangörerna.

Världens tråkigaste frukost