16 juli 2008

Kung Fu Panda - ett slags matfilm

Skönt att se att matglädje sprider sig som en bra förutsättning att spöa skurken och rädda världen, eller hur det nu är i den här filmen som verkar kul.

10 juli 2008

8 juli 2008

Do need

Oj, smakprovet säger att brödet blev riktigt bra, bra tyngd och seghet i brödet och en fin skorpa. Riktigt bra, bageriet kanske har fått lite konkurrens trots allt.

No need kan man säga


Jag slarvade såklart med tiden bland annat men den ser väl okej ut. Men det tog ju sjukt lång tid, bageriet ligger fem minuter bort...dom har inte tappat en kund i mig

3 juli 2008

Skånsk fyllgubbe på drift

Hur var det nu, åtta av tio som dör på sjön...
Reuters rapporterar om en törstig och trött farbror med tur.

Ett spännande projekt

Har ni sett projektet som mannen bakom Bondens marknad och Street har på gång? Det kallas för Drömgården och verkar riktigt spännande.
Och jag vill inte höra några kommentarer om att vi är tillbaka i 60-talet.

1 juli 2008

Som mormors egen kalasbok

Det här är en sådan bok som min mormor skulle ha gjort, om hon nu gjorde en kokbok. Eftersom varken du eller jag träffade min mormor handlar det om den romantiska bilden av en saft –och bullmormor.
Även formgivningen är romantisk med antikt porslin och inte ett överflöd av bilder utan rent och enkelt. Är det blåbärssylt som ska visas så är den presenterad i en gamla emaljgryta med en sliten träsked i.
Jag gillar det, det är snyggt genomfört och inte lika överlastat pyssligt som i andra böcker. Efter några pedagogiska förord bär det av in i saftens och syltens underbara värld, boken innehåller även massor av bakverk men jag ser det främst som en saftkalasbok.
Har du tillgång till en större trädgård eller bär –och fruktskörd är det här såklart en bok du ska skaffa dig men även för oss som håller till på självplocken eller fyndar bland frukt och grönt har glädje av Ingela Perssons kalasbok.

Titel: Frukt och bär Saftning – Syltning - Bakning
Författare: Ingela Persson
Förlag: Natur & Kultur

En bok som öppnar dörren till det vietnamesiska köket

Det vietnamesiska köket har förmodligen en del att tacka det thailändska köket för. Thaimaten har klivit rakt in i det svenska folkhemmet och har blivit en del av vår vardagsmat, det har öppnat upp för andra asiatiska kök och det vietnamesiska är på god väg att etablera sig hos svenska smaklökar som nästa asiatiska kök.
Den vietnamesiska maten är sund, smakrik och exotisk om du jämför med vilken hemtjänstmeny som helst. En normal vietnamesisk måltid består av flera små rätter, som en liten minibuffé. Ett smörgåsbord.
Boken som handlar om vietnamesisk mat generellt och mat från Hanoi speciellt inleds med en genomgång av vietnamesiska kökets egenheter som kryddningen och vilka råvaror som används.
Överskådliga recept presenterade i olika avsnitt som biff, fläsk och fågel eller sallader och grönsaksrätter.
Hela boken har en fin atmosfär av streetmatkänsla tack vare bilderna som ofta är inramad av en gatubild från Hanoi.
För den som vill jämföra sina egna kompositioner av vietnamesisk mat med äkta vara så avslutas boken med en restaurangguide till Hanoi.

Titel: Kök i Hanoi – Mat från Vietnam
Författare: Annelie Ewers och Jan Tham
Förlag: Prisma