Ekologiskt och närodlat är det finaste mat kan vara just nu. Det innebär att en del produkter som bara finns lokalt idag når en större marknad och visar sig vara en lokal produkt av den enkla anledningen att den inte var särskilt god.
Personligen anser jag att surströmmingen är ett klockrent exempel. Spättekaka en annan. Det finns förmodligen många fler exempel men eftersom det är trendigt just nu vågar ingen säga ifrån att den här hemystade osten smakar gammal fuktig gammal takpapp. Utom här. Skicka gärna in egna exempel på saker som aldrig borde lämnat den lokala nivån. Kanske inte ens lokalen den tillverkades i.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar