Nu kan vi snart sitta på uteservering året runt

Trilla inte av barstolen nu men enligt Restauratören ska Trafik -och Renhållnnigsnämnden förordat att det ska bli möjligt för krögare i Stockholm att söka tillstånd för uteservering året runt.
Verkligen på tiden och speciellt antar jag att stans rökare skjuter upp beslutet att fimpa för gott till nästa vinter.

ja för ni fattar väl att det här var ett vårtecken? Att nu är det vår, det är sommartid nu också, dags att gå upp. Snart öpppnar dessutom årets första uteservering, ja det är på det hela taget en underbar dag.

Nöjesmassakern-Preben och Preben

Här kommer en till...

Nöjesmassakern 24

Klassiker, ingen kan baka som Åke Cato och Sven Melander

Guld och gröna krogar

Så här års är det tävlingar och priser som delas ut till höger och vänster. Guide Michelin, krogguidernas krogguide delade ut sina stjärnor till dessa:
Två stjärnor, Stockholm
Edsbacka krog
En stjärna, Stockholm
Leijontornet - NY
Mathias Dahlgren Matsalen - NY
Operakällaren
Fredsgatan 12
Lux Stockholm
Esperanto

En stjärna, Göteborg
Kock & Vin - NY
Sjömagasinet
28+
Fond
Basement

White Guide som vill vara Sveriges motsvarighet till Michelin och som lyckas väldigt bra med det delar också ut pris, så här blev fördelningen av deras priser:
Årets bästa krog utifrån totalupplevelsen – Esperanto, Stockholm
Årets bästa krog utifrån matupplevelsen – Lux Stockholm, Stockholm
Årets vinupplevelse – Kock & Vin, Göteborg
Årets serviceupplevelse – Lux Stockholm, Stockholm
Årets miljöupplevelse – Mathias Dahlgren, Stockholm
Årets stjärnskott – 1909 Sigtuna Stads Hotell
Årets ekokrog – Ängavallen, Vellinge
Årets värt en resa – Gastro, Helsingborg
Årets hjärtekrog – Hambergs Fisk, Uppsala
White Guide Global Gastronomy Award - Charlie Trotter, Chicago
Pris för lång betydelsefull gastronomisk gärning - Karin Fransson, Hotell Borgholm

Kockarna som ska laga mat för Sverige

Gissa vem av kockarna på bilden som är Sveriges representant i Bocuse d'Or?
Han heter Jonas Lundgren och jobbar på Bagatelle i Oslo, inte förrän 2009 kommer han att tävla om titeln som världens bästa kock.

Läs mer om spektaklet här.

Vårnytt på krogfronten

Gamla fina Krönet, ett av VM 94's stora glädjeställen, har äntligen fräschat upp gjort om och blivit Bauer med avskalat och kalt med en central bar. Fortfarande närmaste bar från Slussen T-bana för den törstige pendlaren.

Experimentverkstaden Mistral i Gamla Stan har som ni säkert redan vet blivit Franzén/Lindberg som visat att bloggar är grejen. Att kontinuerligt följa öppnandet av en krog är inget nytt förstås. Nästa gång gör ni TV på det okej?

Aquavit har öppnat i Hotel Sign vid Norra Bantorget och en tristare utsikt och matsal tror jag ni får leta efter, men maten kan ju vara fantastisk. Tippar att det blir årets flopp av alla nya krogar.

Tokpopulära Hälsingborg har flyttat in i Locandas gamla lokaler vilket gör att Stockholm fått en vattenbar mindre, så nu har vi...ingen alls, men det gör väl egentligen inte så mycket mer än att mångfald alltid är att föredra.

Antika Kockduellen tillbaka

Mycket passande att Peder Lamm från Antikrundan tar hand om Kockduellen som gör comeback i TV4.
Jag brukar ju gill att gnälla på svensk TV's sätt att göra matprogram och det här känns ju typiskt trist, gammalt och antikt. Men vem vet, om Christian Hellberg och Danyel Couet från F12 kan få igång ett roligt avspänt förhållningssätt till det hela kan det bli kul.

Men det vore intressant att veta hur programgänget på Fyran tänkte, eller om någon bara skruvade tillbaka klockan tio år.

Ny vår i Winterviken

Markus Aujalay har varit ryktenas man och verkar nu ha delat upp sin krögartillvaro genom att dels ägna sig åt Åre med sina gamla kumpaner i F12-gruppen.
Och nu dels ge ny vår åt Wintervikens Café & Festvåning, som jag tror är det gamla ärevördiga K98-projektet Skulpturens Hus.
I vilket fall som helst ligger cafét i en av Stockholms okända pärlor nämligen Vinterviken, det skulle kunna bli ett riktigt sommarparadis för stockholmarna med lite insatser från staden, nu är det "bara" en riktig pärla.
Det sägs att det finns finfint med kräftor i viken men det kan jag verkligen inte bekräfta, det vore ju att erkänna tjuvfiske.
Nästa steg blir att kolla upp de underbara små husen på ett par av öarna utanför, otroligt coola.

Kolla även in Kafé Pladder och de omgivande odlingarna.

Boken för din bästa jägarkompis

När du kommit en liten bit på väg in i kokböckernas härliga värld börjar du snart uppskatta böckerna som är rejält nischade. Ju nördigare desto bättre. Det är något jag hoppas mer på för övrigt, nischa på bara säger jag, hittills har svenska kokböcker bara skrapat på ytan. Att bara göra en bok om att baka kladdkakor är inte nördigt, eller om fågel. Jag vill se en bok om en sorts fågel, en bok om en typ av maträtt, en krydda eller en matlagningsteknik. Kör på - sejfa inte. Vi kokboksälskare kan ta det.

Gert Klötzke är en matprofessor och en hängiven jägare som tillsammans med en statsveterinär och en erfaren fotograf återigen gjort en bok som den som har tillgång till jagad fågel lite då och då definitivt borde skaffa sig.
Jag vet inte men jag gissar att fåglar som ripa, rapphöna eller and inte lagas till så ofta som de borde. Speciellt i tider då konsumenterna med ett nyvaknat intresse för livsmedel och klimatvänliga råvaror har vilda fåglar framtiden för sig.
För oss som inte jagar är boken ändå inte riktigt prisvärd eftersom det är en så stor del om själva jakten och hanteringen av det fällda villebrådet. Så som det ser ut långt före köttdisken i din lokala saluhall. Vi jagar mestadels inplastade fåglar och den typen av villebråd är inget för en äkta jägare.

Titel: Fågeljägarens kokbok

Författare: Gert Klötzke, Torsten Mörner och Lars Paulsson

Betyg: 6 av 10

Bättre och bättre dag för dag

Det känns som att författarparet bakom två tidigare GI-succéer nu har bestämt sig för att släppa på teorin, sluta prata om en förändrad livsstil – nu handlar det om att tappa kilon.
Och de hymlar inte med det heller, anledningen till att de allra flesta börjar med GI-dieten är för att gå ned i vikt, inte för att potatis plötsligt smakar bajs.
Så nu kommer en utbyggd variant på de scheman som ingick i den första boken och som är uppskattade in slag på Ola Lauritzsons sajt GI Viktkoll.
Det märks att hjärtat inte varit med lika mycket i produktionen som plånboken, framför allt är bilderna mycket sämre med en helt annan känsla, alldeles för närgångna.
Boken är ett 30-dagars GI-program, kombinera med ett trevligt träningsschema så är du igång.

Titel: GI dag för dag 30 dagar till en nyttigare livsstil
Författare: Ola Lauritzson och Ulrika Davidsson
Betyg: 4 av 10

Utmärkelser i långa rader

Det är en hel del utmärkelser och priser som delas ut så här års. Årets kock såklart men det har varit en hel del andra som också fått pris.
Till exempel…
Gastronomiska Akademien delade ut belöningar till välförtjänta matkreatörer. Magnus Ek på Oaxen, Andreas Vendel på Mötesplats Österlen och så Magnus Johansson på Xoko fick guldmedalj av akademien som firar 50 år i år.

Terådet har delat ut pris till årets teställen och då fick Pontus! på Brunnsgatan och En liten smula i Norrtälje utmärkelser för sina testunder.

Min gamla sajt Allt om Stockholm delade för ett tag sedan ut priset Bäst i stan och då blev Inferno bästa bar, El Diablo bästa krog och Vurma bästa café och det här mina vänner handlar om saker i Stockholm.

Till skillnad från AoS så utser Nöjesguiden själva sina favoritställen och delar ut pris till bästa krog och bar och lite annat smått och gott där Carl-Michael på Djurgården utsågs till bästa krog.

Klyschig bok om genvägar som inte finns

Finns det fortfarande någon som på allvar tror att det finns en quickfix till det goda livet? Ett mirakelpiller som tar bort rynkor kring ögonen, vaccinerar dig mot cancer, drar ett par centimeter på midjemåttet och dessutom sätter in ett par hundra tusen på ditt bankkonto?
Sara Begnér från SvT:s hälsohoppande program Toppform har gett sin hälsosamma kokbok undertiteln Genvägar till det goda livet. Och där rök en del av den trovärdigheten.

Om vi bortser från kringtexterna som staplar upp den ena självklarheten eller klyschan efter varandra så är det en bok full med vardagsmat. Småsnitsigt, enkelt och trevligt presenterat men slappna av med det flåshurtiga klyschtramset till nästa bok.

Titel: Saras kök - Genvägar till det goda livet

Författare: Sara Begnér

Betyg: 4 av 10

Supermat ska hjälpa dig äta rätt

Supermat skulle kunna vara titel på Tina Nordströms nya bok där allt förmodligen skulle vara supergott, istället är det titel på en ny hälsosam bok skriven av en läkare.
Vårt förtroende för läkare är fortfarande mycket stort trots att man sliter sitt hår i frustration så fort man kommer i närheten av en Vårdcentral.
Helena Nyblom har skrivit en bok som tar ett ganska stort hälsogrepp på mat. Det är inte en kokbok utan en bok om mat och hur du kan äta på ett hälsosamt sätt, inte nödvändigtvis äta på ett sätt så att du går ner i vikt, denna ständiga källa till nya teorier utan om att äta som ett sätt att må bättre. Mat som medicin och hur du kan öka dina chanser att undvika senare tiders välfärdssjukdomar.
Boken är att betrakta som en handbok i att äta hälsosammare. En teoretisk bok redigerad och formgiven som en kokbok med färger och närbilder på kärnor från ett granatäpple.
Om det hjälper någon att välja nötter istället för en chokladkaka till mellanmål, ja då är det ju verkligen bra.
En bok för den som är intresserad av att äta bra men som inte tilltalas av den filttofflor och känslan av att om du är engagerad i din mat måste du gå runt i kläder du stickat själv och färgat med alger i den där orange kulören.

Titel: Supermat
Författare: Helena Nyblom
Betyg: 6 av 10

Kockarna cashar hem

Sitter med datorn i knäet och har TV-sändningen från Årets kock i friskt minne. Den första känslan av att tävlingen mer och mer blivit ett nålsögat mot kändiskockstatus kom för två år sedan när Peter J Skogström vann.
I stort sett på en gång insåg jag att här var det inte först och främst fråga om matlagning, här handlar det om att casha in (läs om hur på Peters sida om produktplacering). Sponsorer skulle fixas, TV-inslag spelas in, chattar chattas och den personliga kändiskockkampanjen drog igång direkt. Cashen var kung för en årets kock.
Förra årets segrare Tommy Myllymäki verkar inte varit riktigt lika vass som Peter på att casha hem på segern, inga signerade handdukar och personliga loggor vad jag sett. Men det kanske kommer nu när hans tjänstgöring som Årets kock tas över av Tom Sjöstedt.
I slutvinjetten från sändningen sitter Anders Dahlbom och säger rakt ut till årets vinnare att ”nu ska du vara smart, många kommer att ringa…” och avbryter sedan sig själv. Det är inte riktigt godkänt att vara så öppen med vad det handlar om.
Vad han skulle säga var förmodligen att nu Tom, det är nu du ska casha hem. Det är nu du ska putsa ihop ditt varumärke som kändiskock. Det är nu årets Årets kock ska bli matlagningens Dogge Doggelito och ta hand om cashen.

Tom blev Årets kock

Frilanskocken Tom Sjöstedt blev Årets kock. Han är ju redan något av en kändiskock efter att ha synts en hel del i matpressen med olika reportage.
Först lagade han rätten; ” Variation på kål med crème på kålrot smaksatt med brynt smör, äggrulle med löjrom, dinkelstekt siklöja samt pepparrotsbuljong”.

Rätt nummer två var följande som enligt juryn kommer att bli en kommande klassiker:
”Citronsyrade säsongsgrönsaker med murklor, pressad kål samt selleri- och hasselnötscrème. Serveras med sylta på märgpipa, krispig oxfilé och rödvinssky smaksatt med brynt smör”

Inom kort kommer förmodligen recepten i en konsumentvänlig version som inte kräver tillgång till cateringkök och sponsrade råvaror.

EUs nya eko-logga

Nu har EU kommit överens om att all ekologisk mat i unionen ska märkas med ny logga. Den ser ut så här.

Den kommer inte att synas frekvent på gröna livsmedel förrän 2009.

Äter jag mer får inte magen plats i sängen

Femåringen konstaterar efter att ha ätit två skivor gurka.

Ett klart i-landsproblem antar jag.

En stund senare kastar hon sig i soffan och konstaterar att hon nog också är bakis.
Vad är det i gurka nu för tiden egentligen?

Må bästa mat vinna

Vässa knivarna kockar, nu är det dags att dra igång tävlingsåret. Spännande för branschen kanske inte lika intressant för den genomsnittlige konsumenten. Om trendsiarna får rätt kommer hettan kring kändiskockarna att avta och förflyttas till bland annat producenterna av råvaror. Kändisbönder helt enkelt. Vi får se.

Svensk kock i Bocuse D'Or
25 januari är det dags för semifinal där de fyra utvalda kockarna ska fajtas om vem som får vara med i VM för kockar.
Finalisterna är:
Daniel Frick, Lux Stockholm (enstjärnig), Stockholm
Jonas Lundgren, Bagatelle (tvåstjärnig), Oslo
Peter J Skogström, Mat & Vin på Stolpaberga, Bunkeflostrand/Skogström Kök & Butik,
Björn Svensson, Oscarsgate, Oslo

Bäst i Sverige på rödtjut
Ingen god mat utan något gott att dricka. 17 februari är det dags för SM i sommellieri på Berns och kan ni tänka er? Steffo är där.

Sveriges bästa kock 2008
I år är det 25-årsjubileum för Årets kock, en tävling där landets unga ambitiösa matlagare slåss om titeln Årets kock 2008.
Med den följer ära, berömmelse och en framtid i sus och dus på matsidorna landet runt. I år är det en ekologisk råvarukorg som gäller.
Vore kul att se kockgänget gå loss på utbudet i en jouröppen bensinmack en tidig lördagmorgon. Väldigt tidig.
Finalisterna i Årets Kock 2008
Tom Sjöstedt, jobbar på Från Pontus (catering) och Selleri (matkonsult), Stockholm; Christian Fredriksson, Strix Lunch & Catering, Solna; Tobias Millqvist, Era 10:3 Gastronomistudio, Båstad; Alexander Sjögren, Mötesplats Österlen, Löderup; Håkan Olsson, Vendel at Sturehof, Malmö och Martin Hansen, Skanörs Gästgifvaregård, Skanör

Välkryddad kokbok

När det kommer ut en kokbok om dagen är det inte konstigt att det också kommer ut mer och mer böcker med vinklat innehåll. Ibland blir det krystat, för att inte säga fånigt, eller superfånigt som en kokerska på TV skulle ha sagt.
Alla kan inte handla om grunderna i matlagning eller tips på hur du får till en roligare vardagsmat.

Salt och peppar är viktigaste kryddorna i kök världen runt, det är också namnet på en av de snyggaste kokböckerna som kommit ut den senaste tiden.

Jody Vasallo har gjort en bok uppdelad i två. En bok med fokus på mat där saltet spelar en roll, och en för peppar.

Det är en vansinnigt snygg bok med ett mycket trevligt utbud recept som egentligen inte har så mycket gemensamt vid en första anblick men i de två delarna är kryddningen eller snarare smaksättningen lyft i recepten.
Mycket snygg bok, vackra bilder, elegant formgiven, stram och trevlig.

Kort, enkelt och informativt om vilka sorters peppar och salt du har att leka med i köket. Gör det.

Massor av talang i en talanglös gala

Stackars idrottare som måste stå ut med smörjan till gala i Globen. Skolspex med för mycket resurser. Inom idrotten brukar det på ett naturligt sätt lösa sig så att den utan talang inte går långt och kommer till stora mästerskap. Det gäller tyvärr inte inom TV.

Trevlig förrätt i alla fall, nu byter vi kanal.

Idrottsgalans meny:
Välkomstdrink:
Mousserande vin: Cava Ronar - Spanien
Förrätt:
Laxvariation
Najadlax med citrusfrukt och wasabigurka
Sotad och rimmad lax med scharlottenlökspotatis
Laxpralin med yuzu, röd chili och gräslök
Laxrom med syrad gräddfil
Rosmarinknäcke
Vin: Santa Helena, Premium Varietal, Chardonnay 2007 Chile
Varmrätt:
Grillad oxfilé med ratatouilleterrin, spenat, torkade oliver och pinjenötter
Detta serveras med getostfylld potatis och en cabarnetvinägersky
Vin: Santa Helena Varietal, Cabarnet Sauvignon 2006 Chile
Dessert:
Choklad Black&White
Chokladbaba med romsirap
Choklad och yoghurtglass
Bavar is på vit choklad
Körsbärskompott
Kaffe & avec

ICAs nötter kan innehålla spår av nötter

Jordnötter trodde jag var en inte speciellt komplicerad vara, ett enkelt och sjysst snack att ta till som inte är alltför onyttigt.
Speciellt den torrostade varianten som dessutom många som äter en GI-diet får rådet att snaska på när snasksuget blir för svårt att stå emot.
Efter att ha tittat igenom ingredienslistan på ICAs egna torrostade jordnötter, packade i Tyskland men odlade Gud vet var, avslutas den listan med en varnande text.
”Kan innehålla spår av nötter och sulfit”.
Minst 22 ingredienser i en påse med torrostade jordnötter. Massor av smakförstärkare, emulgeringsmedel, färgämnen och odefinierade aromer och örter.
Och har du riktig otur är det fortfarande spår av riktiga nötter kvar i påsen.

Det står dessutom på påsen:
"...vi har valt ut varor av hög kvalitet. Bra prisvärda produkter som du kan lita på. Allt för att göra det enklare för dig."

Channel 4 Food Fight trailer

Jamie Oliver, Hugh Fearnley-Whittingstall och Gordon Ramsay på teambuilding, det här vill man ju bara inte missa!!
Hallå Canal Digital, ge mig Channel 4 nu, annars.....

Sju stora medicinska myter avslöjade

Nu drar två amerikanska forskare ned brallorna på sju stora myter om medicinska företeelser. Som att du förstör ögonen om du sitter och läser i lite småskumt ljus, eller att håren på benen växer ut snabbare om du rakar dem.
Myterna som ofta dyker upp har analyserats i British Medical Journal och här är den, hela listan på medicinens sju stora myter:

Du skadar ögonen om du läser i dåligt ljus
Finns inga medicinska bevis för det, däremot får du kanske svårt att fokusera på texten och blinkar lite mer.

Du ska dricka minst åtta glas vatten om dagen
Ingenstans hittades några medicinska bevis i populärpressen för att det stämmer.

Om du rakar benen växer håret ut snabbare
Inget jag själv provat men detta är enligt undersökningen enbart en myt, inte heller hårets eventuella tjockhet påverkas av rakning.

Du blir sömnig av att äta kalkon
Det finns ett ämne som heter tryptophan i kalkon som förekommer inom sömnforskning, men inte mer än i till exempel kyckling. Myten har förmodligen sitt ursprung i att du blir trött av att äta en massa julmat, inklusive kalkon.

Vi använder bara 10% av vår hjärna
En myt som hängt med sedan 1907, men scanning och andra undersökningar av hjärnan visar att ingen del är helt inaktiv.

Hår och naglar fortsätter växa när du dör
Enligt undersökningen finns inget som tyder på att myten stämmer, däremot drar skinnet ihop sig efter döden vilket skulle kunna ge intryck av att naglar och hår växer.

Mobiltelefoner är farliga på sjukhus
Om de är påslagna alltså. Undersökningen visar att mobiltelefoner har en minimal på verkan på medicinsk utrustning. Att ouppmärksamt pratande knalla in i en stolpe är förmodligen en större risk.

Lammparty på tryffel

Lammrostbiff med karamelliserad lökcréme, tryffelpotatis och syltade rotfrukter

600 g lammrostbiff

750 g gul lök, skalad och skivad

2 dl socker

3 dl vitt vin

50 g smör

4 msk crème fraiche

350 g potatis

3 st ägg

¾ dl vetemjöl

1 dl panko, mixat (japanska brödflingor)

tryffelolja efter smak

3 g tryffel, hackad

1 morot, skalad

2 schalottenlökar, skalade

½ palsternacka, skalad

½ dl ättika

1 dl socker

11/2 dl vatten

Salt och peppar

Frityrolja

Beredning

Karamellisera sockret i en kastrull. Tillsätt lök och vin. Låt småkoka i 1 timme tills löken är riktigt mjuk. Mixa löken slät med smör och crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Dela och gröp ur potatisarna och mosa innehållet med smör, crème fraiche, hackad tryffel, tryffelolja, salt och peppar.

Fyll skalen med smeten och lägg ihop potatishalvorna. Dubbelpanera och fritera dem gyllenbruna.

Skär rotfrukterna i mindre bitar och koka mjuka i ättika, socker och vatten. Bryn lammrostbiffen och baka klart i ugnen på 90 graders värme tills innertemperaturen är 56 grader.

Låt vila.

Lägg upp och servera.

(Receptet kommer från Svensk Köttinformation)

Happy Christmas from River Cottage (Steven Lamb Video Blog)

En liten julhälsning från River Cottage, och så dyker plötsligt Hugh upp mitt i alltihop. Mycket proffsigt proddat och fixat...

Seinfeld-gängets diner i Älvsjö

På den semesterort jag var i somras fanns det bland mycket annat mer eller mindre smaklöst ett ställe som hette Friends. Där sändes hela den populära serien om och om igen på TV-skärmar runt om i lokalen.
Nu ska Rica Talk Hotel göra en liknande variant med ett stort Seinfeld-tema. I samband med att den gigantiska Seinfeldboxen släpps med alla avsnitten från serien ska hotellet Seinfeldiseras och huvudfigurernas favoritfik Monk’s ska kopieras och där ska du kunna äta bland annat:

”Bologna Sandwiches” som Estelle lagade åt Jerry, Kramer och George i avsnittet ”The Puffy Shirt” och den ”Chocolate Babka” som var slutsåld i ”The Dinner Party” och förmodligen en hel del annat Seinfeld-käk. Ett skoj initiativ, men du måste ju vara en galen Seinfeld-fan som tar dig ut till Älvsjö för det.
Men, inför en valsituation i livet kan du som en avgörande faktor fråga dig; ”Vad hade Kramer i Seinfeld gjort i det här läget?”
Följer du det svaret blir livet i vilket fall som helst inte tråkigt, och kanske får du se Älvsjö by night, även om det inte är en alltför upphetsande erfarenhet.

Så undviker du julsjukan

Julen är listornas tid. Livsmedelsverket har skramlat i korridorerna och kommit fram till hur du ska sköta dig inför julens stök, bök och rök i köket för att inte bli magsjuk på grund av din egen klantighet.
Ganska bra lista, jag petar in den rakt av här nedanför. Den kan du ha i bakhuvudet i köket andra tider på året också, nu gäller det att dina gäster sköter sig också, kanske lika bra att passa en länk?

Tvätta alltid händerna innan du börjar laga mat och när du växlar mellan olika råvaror.

Använd alltid rena redskap. Använd gärna olika skärbrädor, till exempel en för rått kött och en för andra livsmedel.

Genomstek köttbullarna, liksom kött av fågel och gris.

Kyl ner tillagad julmat som inte ska ätas med detsamma. Små mängder mat kan ställas i kylskåpet direkt, större mängder bör först kylas ner i till exempel ett vattenbad.

Mat som ska hållas varm, till exempel Janssons frestelse, ska vara lägst 60 grader.

Ta inte fram mer mat till julbordet än vad du tror ska gå åt. Mat som tas ut och in i kylskåpet får kortare hållbarhetstid.

+4 grader är en bra temperatur för känsliga varor som kött och mejeriprodukter. Skaffa en termometer och mät hur kallt det är på olika platser i kylskåpet.

Ät inte nötter eller torkade frukter som ser skrumpna, missfärgade och dåliga ut eller som luktar och smakar konstigt eftersom de kan innehålla mögelgifter. Dela gärna på nötter, som kan vara missfärgade på insidan men se fina ut på utsidan.

F12 har bäst musik i baren

F12/Terrassen har utsetts till Stockholms bästa dj-bar 2007. Lite plåster på såren för Melker, Danyel och kompani som fick se krogkompisen Grill förvandlas till kol och aska tidigare i år.

Barmusikansvariga, eller vilka som nu mutat till sig den sköna fringisen, får äran att åka till Miami "in the sunshine state" och Miami Music Winterconference. Ett av världens största dj-evenemang.

Kändisarnas eget vin

När du blivit tillräckligt rik och berömd är det naturligtvis inget konstigt att du vill ha din egen vingård. Har du sett dig själv på stortavlor och widescreendukar världen över är det givetvis fullkomligt naturligt att sätta ansiktet på en etikett på en flaska vin. Eller göra vinet själv.
Francis Coppola var en av de första och pappa Ciccone, ni vet han som inte ska predika om vad dottern Madonna har för sig, är också relativt framgångsrika som vinmakare.
Det finns ju inga världsstjärnor av rang i Sverige men en svensk badboy som Persbrandt skulle säkert funka som vodkamärke.

Johnny Depps fru den före detta teenpopsångerskan Vanessa Paradis har fått en vingård av sin kära make och den gamle hockeyräven Igor Larionov är också numera en spelare i vinlaget.

Själv gick jag rakt i fällan för några år sedan och köpte Elvis-vinet som finns på bolaget, och det var faktiskt inte så dumt för att vara köpt för den kultiga etiketten.

Drra på - trailer

Har inget med mat att göra men tänk om det gick att göra den här filmen idag? Hur kul som helst.