29 apr. 2010

Gamla godisautomater blir odlingsautomater






allowscriptaccess="always" allownetworking="all" allowfullscreen="true"
src="http://cdn.abclocal.go.com/static/flash/embeddedPlayer/swf/otvEmLoader.swf?version=&station=kabc§ion=&mediaId=7378658&cdnRoot=http://cdn.abclocal.go.com&webRoot=http://abclocal.go.com&site=">

19 apr. 2010

En mässa med en massa mumsigt

Här är delar av allt som händer på GastroNord under veckan. Vi ses där och inte minst på Twitter, kolla in hashtag #gastro2010 och #gastronord för snabbaste och senaste nytt.
Here we go, ses i Älvsjö.

Vassaste kocken, Årets bästa skolkock, Skandinavisk kocklandskamp, Sveriges bästa barista, Mack-SM, Sveriges mest prisvärda vin och mycket mer avgörs på GastroNord och Vinordic som på Stockholmsmässan samlar branschen inom hotell, restaurang, catering, storkök och fast food, vecka 16.
GastroNord:

Vassaste kocken - åtta kockar tävlar om titeln 2010. Tävlingsmomenten är; finhacka lök på tid, kockkunskap, separera och vispa äggvita på tid, precisionsskära fisk i portionsbitar, smakkunskap, bereda en majonnäs på tid samt tillreda en enklare restaurangrätt på tid. Förstapris är en studieresa i gastronomins tecken värd 20 000 kronor. Vinnaren koras 21 april. Arrangör är Restauratören, www.restauratoren.se/vassaste

Skandinavisk kocklandskamp - delar av kocklandslagen tävlar i en vänskapsmatch med Electrolux som värd. Vinnaren utses den 21 april.


SkolmatsGastro - varje dag serveras 1 195 700 skolmåltider i Sveriges skolor. Bakom planering och tillagning står 15 700 skolkockar. Deras insatser är oerhört viktiga för barnens ork och prestationer under en skoldag. Finalen om vem som är Sveriges bästa skolkock äger rum den 20 april. Prisutdelare är skolminister Jan Björklund.

Pizza SM 2010 - för andra året i rad arrangeras det svenska mästerskapet i pizza. Första priset är förutom ära, diplom och en resa till Spanien för att representera Sverige i det europeiska mästerskapet även en värdecheck på 10 000 kr från Axfood Snabbgross. Final den 20 april. www.pizza-sm.se

Sveriges bästa barista - för elva år sedan startade tävlingen Barista Cup, det svenska mästerskapet i konsten att tillreda en espresso, en cappuccino och en signaturdrink (en espressodryck utan alkohol). Tävlingen är uppbyggd enligt internationella WBC regler. Vinnaren utses den 22 april.

Mack - SM 2010 utser Sveriges godaste, trendigaste och nyttigaste macka! Uttagningstävlingar har under vintern hållits på branschföreningen Sveriges bagare & konditorers sju distrikt runt om i landet. Under finalen ska 12 finalister producera 20 mackor under 45 minuter. En jury bedömer sedan smak, utseende, nyttighet, nytänkande, kostnadskalkyl samt hur lätt mackan är att äta på språng. Arrangör är Sveriges Bagare & Konditorer. Finalen avgörs den 22 april. www.mack-sm.se