Henrik Norström har tagit Lux på Lilla Essingen och gjort det till en av landets bästa krogar med en trendriktig inriktning med lokala råvaror och säsongsbaserad mat.Tillbaka till naturen kan man säga. Igen. Det finns inga nya trender som bekant.
Snygg, inspirerande och läcker är tre saker man kan säga om Mitt nära kök som Henriks kokbok heter. Helt rätt i tiden och storslagen men ändå lågmäld i sin framtoning är två andra.
Boken har fått fina omdömen och gör helt säkert ingen besviken.
Var det årets bästa kokbok 2009? Förmodligen.
Men det kom ut många väldigt bra personliga kokböcker från kändiskockar så konkurrensen är minst lika hård på kokboksmarknaden som på Stockholms krogscen. Den här boken blir inte alls lika personligt färgad vad det verkar som övriga skörden 2009 utan har ett fokus genomgående på smaker och råvaror och lyfter fram producenterna på ett alldeles lagom sätt. Den håller linjen på ett trevligt sätt.
Men det kom ut många väldigt bra personliga kokböcker från kändiskockar så konkurrensen är minst lika hård på kokboksmarknaden som på Stockholms krogscen. Den här boken blir inte alls lika personligt färgad vad det verkar som övriga skörden 2009 utan har ett fokus genomgående på smaker och råvaror och lyfter fram producenterna på ett alldeles lagom sätt. Den håller linjen på ett trevligt sätt.
Bilderna är avskalade utan en massa trams runt omkring, och recepten snyggt, prydligt och tydligt hanterade. Skönt.
En strålande kokbok för helgmatlagningen helt enkelt.
Titel: Mitt nära kök
Författare: Henrik Norström
Förlag: Ekerlids förlag
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar