Klippklipp kom ihåg

Eftersom det är svinklallt idag kan du tänka på hur du ska klippa vinrankan 2009. Svenskans trädgårdsexpert skriver om saken idag. Lös idag, klipp imorgon och börja trampa ditt vin i övermorgon.

Vindruvorna på bilden har inte mycket med texten att göra, men det ser ju så mycket trevligare ut

Kolla på Kalle och gå till historien

Nordiska Museet är ute efter att undersöka svenska folkets Kalle Anka-fixerade julvanor. Är du en av många, ni minskar visserligen i antal men är tillräckligt många för en rätt skaplig rating, som anpassar sitt julfirande efter Kalle Anka på TV klockan 15.00?
Hjälp Lena på Nordiska Museet med att svara på ett par frågor.

Tomten är död - leve tomten

Du blir inte tjock av fyllekäket

En ny undersökning som presenterats i British Medical Journal tar död på en rad myter. Som att det inte är den sena nattamaten du blir tjock av, inte heller är det snasket som gör ungarna rusiga.

Tycker du att undersökningen verkar vara rena beställningsjobbet inför julhelgen kan du läsa mer här.

Framtiden tillhör getterna

Jag ser ljuset och getter är framtiden ta mig tusan, mjölken kan man göra fantastiska saker med, köttet är helt oprövat (om man inte bor på Jamaica) och det är såvitt jag förstår en utomordentlig och miljövänlig avfallskvarn/gräsklippare.
Kan man köpa en get och ha som självhushållning? Och i sådana fall var får man tag i en get? Hyra av närmaste bonde kanske är enklare...

Dessutom på topplistan över mattrender i Time.

Bästa tårtan köper du - godaste däremot...

Det har varit jäktigt och tisbrist helahösten, att då ställa sig och fixa till en fantastisk tårta känns inte svårt, men som dålig prioritering.
Riktigt prisvärt är det inför festen och framför allt julbuffén att köpa en tårta. Billigt i jämförelse med att köpa alla ingredienser själv och tidsbesparande till max.

Säger han som e-handlat alla julklappar och mer än gärna köper knäcken från lite olika håll, nämnde jag att jag går bankrutt varje jul?

Ingen jul utan dynamitglögg och fler tips

Massor av jultips från alla möjliga och omöjliga håll på Aftonbladet. Fast inget går ju upp emot min dynamitglögg.

Blondiner och politiker

Knappt blond och politiskt ganska ointresserad. Ser mörkt ut...

Fika för vänner funkar för alla

Linn Larssons bok är som ett stort fikareportage i exempelvis Elle eller något annat lite glassigare magasin.
Och vem gillar inte att fika? Att fika är en egen kokboksgenre men den skulle kunna vara betydligt större.
Det här är Linn Larssons andra bok om mat, den första riktade in sig på mat för kärlekspar. Här har relationen pågått ett tag och nu bjuder man in folk på fika lite då och då.
Snabbt och enkelt och gott ska det vara då. Lite halvfabrikat må vara hänt, bara det smakar bra och funkar för dig. Och Fika för vänner funkar för alla som gillar att fika.

Titel: Fika för vänner
Författare: Linn Larsson
Förlag: Prisma

Årets dynamitglögg på gång

Fisk med grejer från lådan i botten

Fisk med grejer från lådan i botten

Här har ni ett riktigt äss på tårtor.

Drick som en europé

Jul och nyår är en bra tid att tänka över hur du har det med dina dryckesvanor, varför inte jämföra med ett europeiskt perspektiv?
Kolla här!

Tydligare med snusket på gatan än på krogen

På ett sätt så ligger ju toleransnivån lägre för snusk i mathanteringen när man går runt på en marknad eller en torghandel, korvstånd, eller annan typ av streetfood.
Det kanske är dumt, men lite mer överseende är i alla fall jag när det gäller streetfood. Dessutom är det tydligare och enklare att välja bort snusket på gatan än i krogköken där vilken slusk som helst kan stå och snyta sig i lövbiffen.

Årets nobla middag - gott som pizza

Förrätt:
Bakad sjötunga med svenska skaldjur som hummer, havskräfta, krabba, räka och mussla samt fänkål, ostronört och skaldjursdressing

Huvudrätt:
Svensk kalvfilé med Karljohanssvamp, sellericrème, kalvsky med rödvin och timjanpotatisterrine

Efterrätt:
Ingefära- och vaniljkokt päron på chokladglaserad mandelbotten med mörk chokladkräm samt vaniljglass och päronmarmelad

Viner:
Jacquart Brut Mosaique Millésimé 2002 (Champagne)
Chateau Moulinet 2000 (Pomerol)
Beerenauslese Chardonnay, Helmut Lang 2006 (Neusiedlersee)

Till kaffet:
Remy Martin VSOP och Cointreau

Ny krog och kondis

Nu har du som får sugningar i din sweet tooth på Nybrogatan ett ställe till att kolla upp. Rue du Pont Nouveau heter den.

Bra bruksbok för den som vill äta smalt

Det ska vara gott, det ska vara lätt, det ska vara hälsosamt, det ska gå fort, det ska vara billigt och helst ska det stå klart på bordet när du kommer hem. Bekant?

Allt om Mat fortsätter casha hem på sin receptsamling genom att samla ihop en skvadron med recept under kategorin smalmat i en ny kokbok för den som vill äta gott och lätt.

En bruksbok för den som gillar den klassiskt smala matlagningen där fett och kalorier är fienden. Jag kan tycka att boken är lite väl själlös och opersonlig. Men Allt om Mat är en kvalitetsgaranti och är du sugen på att laga lätt en period är det här en bra praktiskt inriktad kokbok för din vardagsmat.

Titel: Gott & Lätt Smalmat ur Allt om Mat
Författare: Allt om Mat
Förlag: Prisma

Årets köttigaste bok

”Den verkligt stora utmaningen är att handla i vanliga livsmedelsbutiker.” Jonas Borssén konstaterar det som vi vanliga konsumenter konstaterar i matbutiken när det är dags att handla lördagsbiffen. Då är den marmorerade välhängda lokalt producerade köttbiten svår att hitta.

Den och allt annat kött av riktigt bra kvalitet hyllas i Jonas Borssén bok Eat the meat. En ultimat köttbok. Köttig minst sagt. Jag har alltid tyckt att Borsséns mat är ganska grabbig, han själv är ju inte särskilt macho men det är rejäla tag vid grillen eller rejält med chilihetta.
I Eat the heat tar han upp allt du behöver veta om kött från tamdjur del för del. Vad som skiljer bra från dåligt, hela vägen från kohagen till stekpannan. Allt känns genuint, med frestande recept och kunnigt helt igenom.

Det ska bli en sann fröjd att plocka fram den här boken lagom till grillsäsongen. Till dess gäller det ”bara” att hitta en riktigt bra köttleverantör.

Titel: Eat the meat
Författare: Jonas Borssén
Förlag: Prisma

Gordon Ramsay "misslyckas" med supersushi

Jag blir mer och mer sugen på att testa att göra egen sushi.

Skall du hänga med? Nä!!

Okej det har jättelite med mat att göra men bob hund att laga mat till är fantastiskt.

Tiny Kitchen: The Normandy: A Calvados Cocktail -- NYTimes.com/Video

Rundgång, Gräslök, Fågelsång

Veckomeny 30 november -

Söndag
Oxbringa med ljummen morotsvinägrette

Måndag
Rester

Tisdag
Kyckling och potatis i ugnen med saffran och annat smaskigt

Onsdag
Pasta med köttfärssås

Torsdag
Ugnsstekt fiskgryta från Galicien

Fredag
Ugnsstekt kyckling med jordärtskocka, päron och svamp

Lördag
Bakad gös från Hjälmaren med palsternacka och korngryn samt äpple och kryddpepparyoghurt