Nu kan vi snart sitta på uteservering året runt

Trilla inte av barstolen nu men enligt Restauratören ska Trafik -och Renhållnnigsnämnden förordat att det ska bli möjligt för krögare i Stockholm att söka tillstånd för uteservering året runt.
Verkligen på tiden och speciellt antar jag att stans rökare skjuter upp beslutet att fimpa för gott till nästa vinter.

ja för ni fattar väl att det här var ett vårtecken? Att nu är det vår, det är sommartid nu också, dags att gå upp. Snart öpppnar dessutom årets första uteservering, ja det är på det hela taget en underbar dag.

Nöjesmassakern-Preben och Preben

Här kommer en till...

Nöjesmassakern 24

Klassiker, ingen kan baka som Åke Cato och Sven Melander

Guld och gröna krogar

Så här års är det tävlingar och priser som delas ut till höger och vänster. Guide Michelin, krogguidernas krogguide delade ut sina stjärnor till dessa:
Två stjärnor, Stockholm
Edsbacka krog
En stjärna, Stockholm
Leijontornet - NY
Mathias Dahlgren Matsalen - NY
Operakällaren
Fredsgatan 12
Lux Stockholm
Esperanto

En stjärna, Göteborg
Kock & Vin - NY
Sjömagasinet
28+
Fond
Basement

White Guide som vill vara Sveriges motsvarighet till Michelin och som lyckas väldigt bra med det delar också ut pris, så här blev fördelningen av deras priser:
Årets bästa krog utifrån totalupplevelsen – Esperanto, Stockholm
Årets bästa krog utifrån matupplevelsen – Lux Stockholm, Stockholm
Årets vinupplevelse – Kock & Vin, Göteborg
Årets serviceupplevelse – Lux Stockholm, Stockholm
Årets miljöupplevelse – Mathias Dahlgren, Stockholm
Årets stjärnskott – 1909 Sigtuna Stads Hotell
Årets ekokrog – Ängavallen, Vellinge
Årets värt en resa – Gastro, Helsingborg
Årets hjärtekrog – Hambergs Fisk, Uppsala
White Guide Global Gastronomy Award - Charlie Trotter, Chicago
Pris för lång betydelsefull gastronomisk gärning - Karin Fransson, Hotell Borgholm

Kockarna som ska laga mat för Sverige

Gissa vem av kockarna på bilden som är Sveriges representant i Bocuse d'Or?
Han heter Jonas Lundgren och jobbar på Bagatelle i Oslo, inte förrän 2009 kommer han att tävla om titeln som världens bästa kock.

Läs mer om spektaklet här.

Vårnytt på krogfronten

Gamla fina Krönet, ett av VM 94's stora glädjeställen, har äntligen fräschat upp gjort om och blivit Bauer med avskalat och kalt med en central bar. Fortfarande närmaste bar från Slussen T-bana för den törstige pendlaren.

Experimentverkstaden Mistral i Gamla Stan har som ni säkert redan vet blivit Franzén/Lindberg som visat att bloggar är grejen. Att kontinuerligt följa öppnandet av en krog är inget nytt förstås. Nästa gång gör ni TV på det okej?

Aquavit har öppnat i Hotel Sign vid Norra Bantorget och en tristare utsikt och matsal tror jag ni får leta efter, men maten kan ju vara fantastisk. Tippar att det blir årets flopp av alla nya krogar.

Tokpopulära Hälsingborg har flyttat in i Locandas gamla lokaler vilket gör att Stockholm fått en vattenbar mindre, så nu har vi...ingen alls, men det gör väl egentligen inte så mycket mer än att mångfald alltid är att föredra.

Antika Kockduellen tillbaka

Mycket passande att Peder Lamm från Antikrundan tar hand om Kockduellen som gör comeback i TV4.
Jag brukar ju gill att gnälla på svensk TV's sätt att göra matprogram och det här känns ju typiskt trist, gammalt och antikt. Men vem vet, om Christian Hellberg och Danyel Couet från F12 kan få igång ett roligt avspänt förhållningssätt till det hela kan det bli kul.

Men det vore intressant att veta hur programgänget på Fyran tänkte, eller om någon bara skruvade tillbaka klockan tio år.

Ny vår i Winterviken

Markus Aujalay har varit ryktenas man och verkar nu ha delat upp sin krögartillvaro genom att dels ägna sig åt Åre med sina gamla kumpaner i F12-gruppen.
Och nu dels ge ny vår åt Wintervikens Café & Festvåning, som jag tror är det gamla ärevördiga K98-projektet Skulpturens Hus.
I vilket fall som helst ligger cafét i en av Stockholms okända pärlor nämligen Vinterviken, det skulle kunna bli ett riktigt sommarparadis för stockholmarna med lite insatser från staden, nu är det "bara" en riktig pärla.
Det sägs att det finns finfint med kräftor i viken men det kan jag verkligen inte bekräfta, det vore ju att erkänna tjuvfiske.
Nästa steg blir att kolla upp de underbara små husen på ett par av öarna utanför, otroligt coola.

Kolla även in Kafé Pladder och de omgivande odlingarna.