Vi äter sjuka mängder pasta i vår familj. Trots GI-kurer och att vi precis som resten av världen drar ner på kolhydraterna. Men när "hell hour" närmar sig slänger vi fram kastrullen och pastapaketet. Kanske är det lika bra att sluta streta emot och omfamna pastaätandet istället?
 |
| En riktig pappapastabok |
Jag plockar fram lite inspiration och boken Markus pasta av Markus Aujalay och The Bearded lady. En bok som i princip är en bok full med recept på pastasåser.
Lite snyggare och vällagade pastasåser än dem som du blir bjuden på i studentkorridorer eller på en vardagsmiddag hos en barnfamilj.
För min egen del kommer jag testa de vegetariska först, varför inte pasta med parmesan, valnötter och ruccola?
Sedan tänker jag klippa alla klassiker som jag faktiskt aldrig lagat till utifrån ett recept ordentligt, klassiker som Alfredos och Puttanesca, speciellt den sistnämnda har jag aldrig kommit mig för men alltid tyckt att den borde jag gjort för länge sedan.
Bolognese hoppar jag över, det förstår ni ju själva...
Här kan du bläddra igenom boken på webben.
Bokuslänk:
Markus pasta av Markus Aujalay (The Bearded Lady, 2012)
